看起来浓浓的骨头汤是冲兑而成记者杜一格文李康图阅览提示昨日, 有媒体报导火锅连锁店海底捞的骨头汤及饮料均系冲兑。对此, 海底捞回应称, 其骨头汤及饮料确系冲兑, 但一切原材料均收购自带有合格资质证明的正规厂家, 冲兑归于正常的食物操作工艺。
       此事当即引爆网络, 不少网友表明：“人类现已开端阻挠‘全能’的海底捞了……”海底捞骨头汤、饮料均为冲兑昨日上午, 山东《半岛网—城市信报》曝出火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料均系冲兑。对此, 海底捞在其官网回应称, 其骨头汤及饮料确系冲兑, 但一切原材料均收购自带有合格资质证明的正规厂家, 冲兑归于正常的食物操作工艺。, 该报记者卧底进入一家海底捞店, 发现了许多问题。报导称,

海底捞新职工训练时, 训练教师会特别提示, 回避向客人答复汤料及饮料的成分。“当客人问及骨头汤为何这么白及好喝时, 职工必定不能说是各种料兑的。而要答复自己也不太了解, 请客人去吧台看材料。”此外, 《半岛网—城市信报》还曝光了海底捞部分门店的职工存在偷吃熟食、筷子掉在地上持续捡起来用、肉类并非宣扬所称严厉称重等现象。对此, 海底捞表明, 报导中反映的一些问题可能在单个门店的确存在, 公司将全面进行整改, 加强对职工的训练, 进步各项操作的规范性。出售未受影响将会全面整改昨日, 媒体报导与海底捞回应一起炒爆网络。多家媒体进行转载的一起, 新浪微博上, 此次事情已被转发数万次。许多网友表明“应该让海底捞具体标出每道菜品的制造工序”。昨日黄昏,

记者拨通了设在北京的海底捞餐饮股份有限公司总部的电话。该公司媒体业务负责人曹静告知记者, 他们的电话一整天简直被打爆了, 已接受了30余家媒体的采访。“现在为止我了解的状况是, 咱们正在运营的全国54家门店出售状况并没有受到影响, 各家门店也没有呈现顾客上门质疑的状况。”“河南是咱们的重要商场之一, 共有6家门店。此次事情呈现后, 我公司将全面进行整改, 加强对职工的训练, 进步各项操作的规范性。
       ”曹静表明, 真挚感谢社会各界的重视和监督, “巴望咱们经过各种方式帮咱们指出问题”。海底捞关于此事的正式声明近来媒体报导的《记者卧底打工海底捞骨头汤和饮料是兑的》一文中, 反映了海底捞火锅店存在的一些问题, 咱们真挚感谢媒体对咱们的重视和监督, 并就相关问题阐明如下：1.海底捞的白味汤锅、柠檬水及酸梅汤均由带有合格资质证明的正规厂家给咱们供给的原材料, 依照国家食物安全法的要求进行索证、索票, 操作均契合国家相关法令、法规, 各个门店依照总公司规范一致规则的配比和份额进行制造。2.咱们依照国家添加剂公示的要求进行了公示及存案。
       作为一个大型的连锁火锅企业, 海底捞秉承诚信运营的理念, 以进步食物质量的稳定性和安全性为前提条件, 供给安全、健康的菜品。但由于我公司现在运营的门店近60家, 底层服务人员一万余名, 报导中反响的一些问题也的确可能在单个门店客观存在, 咱们感谢媒体的报导为咱们指出了问题, 敲响了警钟。
       咱们会依据媒体反响的状况, 全面进行整改, 加强对职工的训练, 进步各项操作的规范性。咱们真挚的邀请和欢迎媒体、顾客朋友们观赏咱们的物流基地和门店后厨, 为咱们供给更多更好的定见和主张, 协助咱们把海底捞火锅做的更好。（原文刊登, 错别字未加修正）